• Aftensmad,  Frokost,  Madpakker,  Salater

    Kartoffelsalat

    Ingredienser: 1,5 kg nye kartofler 3 dl cremefraiche 18 % 3 spsk god mayonnaise 2 tsk sukker 2 tsk salt 1 1/2 tsk dijonsennep Fremgangsmåde: Kog kartoflerne med skræl på. Lad dem køle af, hvorefter du piller…

  • Brød og kager

    Pølsehorn

    Disse pølsehorn er bagt med grahamsmel som gør sådan en lille børne-favorit lidt sundere. Ingredienser: 3 dl lun mælk 50 g gær 1 æg 1 tsk fint salt 6 spsk rapsolie 100 g grahamsmel ca. 400 g…

  • Brød og kager

    Kanelsnegle

    Uhm… Hvis du spørger mig – så er der altså ikke noget som en nybagt kanelsnegl. Her får du min opskrift på lækre kanelsnegle… Ingredienser til dejen: 2 dl lun mælk 50 g gær 1 æg 50…

  • Brød og kager,  Frokost,  Madpakker

    Grovboller

    Der er ikke noget som nybagte boller. Disse lækre grove boller er perfekte til madpakken eller til en hyggelig eftermiddag. Opskriften giver 16 store lækre boller. Ingredienser: 6 dl lunt vand 1 pakke gær (50 g) 2…

  • Desserter

    Koldskål

    Denne opskrift giver 2 liter dejlig koldskål. Ingredienser: 1 liter kærnemælk 1 liter tykmælk 6 æggeblommer (pasteuriseret) 6 spsk sukker 4 tsk vaniljesukker 4-5 spsk friskpresset citronsaft Fremgangsmåde: Pisk sukker, vaniljesukker og æggeblommer til en lys og…

  • Aftensmad,  Frokost,  Madpakker

    Kyllingefrikadeller

    Disse små kyllingefrikadeller er utrolig nemme at lave og smager helt fantastisk. Ingredienser: 800 g hakket kyllingekød 2 æg 4 tsk fint salt 1 knsp peber 2 spsk hvedemel 2 spsk mælk 1/2 fed finthakket hvidløg (kan…

  • Aftensmad,  Frokost

    Frikadeller

    En nem opskrift på lækre klassiske frikadeller. Ingredienser: 500 g hakket kalv og flæsk eller hakket svinekød 1 finthakket løg 2 tsk salt 1 æg 3 spsk hvedemel 1-1,5 dl mælk Fremgangsmåde: Kom alle ingredienserne i en…

  • Livsstil

    Det klimavenlige køkken

    At den mad vi spiser belaster vores klima er ikke længere en hemmelighed. Oksekød er nærmest blevet et fy-ord og vi ved godt, at det skal vi spise mindre af. Men hvad kan man ellers gøre for…

  • Frokost,  Madpakker,  Salater

    Kikærtesalat

    Denne kikærtesalat er super nem og hurtig, at lave. Du kan spise den som den er, eller sammen med fx. laks eller kylling. Den er også nem og lækker, at have med i madpakken. Ingredienser: 250 g…