Frokost,  Madpakker,  Salater

Kikærtesalat

Denne kikærtesalat er super nem og hurtig, at lave. Du kan spise den som den er, eller sammen med fx. laks eller kylling.

Den er også nem og lækker, at have med i madpakken.

Ingredienser:

  • 250 g kogte kikærter (evt. fra dåse, så er de lige til, at bruge)
  • 1 lille løg
  • 100 feta i tern
  • 1 lille håndfuld persille
  • 1 tsk fint salt
  • En lille smule olie til, at svitse løget i

Fremgangsmåde:

  • Hak løget fint og svits det, på en pande, i en lille smule olie
  • Hæld kikærterne på panden og vend dem rundt i et par minutter
  • Tag det fra varmen og lad det køle lidt af inden du tilsætter fint hakket persille, smuldret feta og salt.
  • Spis det lunt eller koldt. Pynt evt. med fx. lidt peberfrugt og server med æg, laks eller kylling.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *